|
|
Ajam Goreng Pedis *
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350-400 gr. kipfilet * 2 eetl. (arachide)olie * 1 grote ui, gesnipperd * 1/2 theel. knoflookpoeder * 1/2 theel. djahé * 2-3 theel. sambal oelek of sambal tjampoer * 4 eetl. ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het kippevlees in smalle reepjes. Verhit de olie in een wok en voeg het kippevlees er bij gedeelten aan toe. Laat alles 3 min., ondervoortdurend roeren en onscheppen, bakken. Schuif het kippevlees naar een zijde van de wok en fruit in de olie op de bodem de uisnippers tot ze beginnen te kleuren. Schep het knoflookpoeder en djahé erdoor en voeg daarna sambal naar keuze toe. Schep alles opnieuw goed om en roer daarna de ketjap erdoor. Breng de saus aan de kook. Schep de reepjes kippevlees erdoor en laat er nog even de kook over komen. Doe alles over in een voorverwarmde schaal.
|
|
|